简单好吃的家常菜做法大全

简单好吃的家常菜做法大全

蒜苗回锅肉的做法：

1.先准备好五花肉1斤、蒜苗6、7根、姜几片、大葱半根、郫县豆瓣2茶匙、辣椒油2茶匙、冰糖老抽适量、花椒适量、鸡精少许

2.之后把带皮肥五花放入装有冷水的锅里，再放入花椒，以及姜片，目的是去除腥味，煮开至八成熟时即可捞出控干水放温

3.再把五花肉切成薄片，再把蒜苗白以及蒜苗叶分开，切成段，之后把锅烧热后倒入少许油，倒入肉片翻炒出油后铲出

4.再放入葱姜，花椒翻炒出香味，倒入蒜苗白翻炒片刻，倒入豆瓣酱，再放入冰糖，倒入老抽和辣椒油翻炒均匀

5.倒入蒜苗叶翻炒片刻，再用鸡精调味即可盛出。

青红椒炒大肠的做法：

1.先准备好柿子椒50g、红椒50g、盐适量、味精适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量。把青红辣椒洗干净后切成块状待用

2.熟大肠切成块状，再把油倒入锅里，放入青红辣椒翻炒熟软，再倒入肥肠翻炒片刻，再倒入料酒，放入盐和白糖

3.最后放入少许味精，翻炒均匀至辣椒断生，大肠入味就大功告成啦。

豆瓣酱蒸鸡翅根的做法：

1.先准备好鸡翅8个、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、豆瓣酱适量，之后把鸡翅清洗干净后擦干水分，再用刀在鸡翅两面分别划两刀

2.之后把鸡翅放入碗里，再放入葱姜，倒入料酒，挖入豆瓣酱，拌匀后腌制半小时至一小时，再把水倒入锅里烧开

3.再将腌好的鸡翅放入过来，大火蒸十分钟即可。

青椒素炒杏鲍菇的做法：

1.先准备好杏鲍菇3个、青椒1个、洋葱适量、盐2克、黑胡椒1克、老抽半勺、鸡精适量，把杏鲍菇清洗干净后用手撕成条

2.再把洋葱和青椒洗干净后切成丁，之后把锅烧热后倒入油，冷油倒入洋葱，翻炒出香味，再倒入杏鲍菇，翻炒一会后倒入青辣椒

3.继续翻炒，再用盐、黑胡椒、老抽调味，翻炒均匀，撒少许鸡精继续翻炒均匀就大功告成了。

芹菜肉丝豆腐皮的做法：

1.先准备好猪肉50克、芹菜100克、干豆腐50克、酱油5克、植物油10克、盐3克、大葱3克、姜3克、芡粉5克

2.把猪肉洗干净后切成丝，再放入碗里，放入芡粉，倒入酱油和料酒搅拌均匀，之后把芹菜洗干净后去叶切成段

3.再把芹菜段放入沸水里面焯一会，之后把葱姜洗干净后切好待用，再把油倒入锅里烧热，放入肉丝，大火快速翻炒变色即可铲出

4.再把油倒入锅里，放入芹菜，再放入少许盐，倒入豆腐丝一块翻炒，再倒入肉丝翻炒均匀，倒入少许酱油和料酒，大火快速翻炒片刻即可。

TAG标签：