荤素搭配，家里孩子能吃大半盘

荤素搭配，家里孩子能吃大半盘

酸笋炒牛肉

材料：牛肉、酸笋、酸辣椒、姜、盐、油、生抽、料酒、生粉、糖

做法

1.牛肉切片，加料酒、姜末、盐、糖、生抽、生粉腌一会。

2.酸笋切条，酸辣椒切开。

3.起油锅，放入牛肉，炒至断生出锅。

4.锅中留底油，下酸笋、酸辣椒，加盐炒至出水。

5.把牛肉倒进去炒30秒即可。

湘味小炒鸡

材料：童子鸡、香菇、青辣椒、朝天椒、蒜、姜、老干妈

做法

1、鸡剁成小块，洗净。香菇洗净去掉根部，切成块。青椒去籽切成块。

2、姜、蒜切碎。朝天椒切碎。

3、起锅烧油，倒入鸡块翻炒。

4、鸡块炒至八成熟，加入老干妈煸香，盛出备用。

5、锅中留底油，放入香菇块炒至发软。

6、放入姜、朝天椒、蒜炒香，加点儿生抽。

7、将炒好的鸡块倒入，翻炒均匀，加盐、味精调味即可出锅。

豆芽香菇

材料：豆芽100克，香菇80克，香菜末、食盐、香油各适量。

做法：

1、将食材洗净，豆芽稍焯，

2、香菇焯熟后切片，放入碟子里，

3、加入香菜、食盐、香油拌匀即可。

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